28.12 – День новогоднего блюда. Нужно представить рецепт любимого семейного блюда, которое обязательно появится на вашем новогоднем столе. К рецепту, по возможности, приложить фото этого блюда и направить его своему классному руководителю.

Пискова Александра 4 А класс - торт "Наполеон"  
В нашей семье традиция печь торт Наполеон. Рецепт очень простой. 
Тесто:
1 яйцо
200 мл ледяной воды (из холодильника) 
400 гр сливочного масла
Щепотка соли
600гр муки
Хорошо перемешиваем яйцо с водой. Отдельно рубим масло с мукой и вливаем яичную смесь. Добавляем соль и замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на два часа. Через два часа делим тесто на 17 равных частей. Каждую часть тонко раскатываем и выпекаем при температуре 180 градусов 3-4 минуты. 
Крем заварной:
Яйцо - 2 шт
Мука - 2 ст. л. без горки
Крахмал кукурузный - 2 ст. л. без горки
Сахар - 6 ст. л
Молоко - 800 мл
Масло сливочное - 20 гр
Щепотка соли
Смешиваем венчиком все ингредиенты и варим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Даем немного остыть. 
16 готовых коржей промазываем обильно кремом. 17 корж измельчаем в крошку и посыпаем готовый торт. 
Убираем в холодильник на ночь для пропитки. 
Приятного аппетита!